Bûche de chèvre et gratin de blettes : toutes nos recettes

Name: La bûche de chèvre s'invite dans de nombreuses recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: bûche de chèvre
Ingredients: 1 petite botte de bettes (600 g environ); ⅔ de buche de chèvre; 3 œufs ( bio); 100 g de lait de coco ( bio); 1 c. à café de maïzena; Sel gris non raffiné. Poivre du moulin. Piment d’Espelette

La bûche de chèvre est idéale sur un plateau de fromages ou pour préparer de savoureuses recettes. Photo par Taken

Originaire de Poitou-Charentes, la bûche de chèvre est un classique des plateaux de fromages. Avec sa croûte duveteuse et sa texture fondante, elle régale les papilles des amateurs de ce fromage fort en goût.

En cuisine, la bûche de chèvre peut être découpée en tranches fines pour garnir pizzas, quiches et tartines grillées. Elle fait également des merveilles dans une sauce en accompagnement de viandes et de poissons.